Depuis quelques années des fabricants de bière ou brasseurs relancent la production de ce produit sous différentes formes, production locale et artisanale, elle existait à Sommières dès la fin du 19 siècle et se poursuivra jusqu’aux années 1980 (environ). Ces artisans produisaient en plus de la bière en bouteilles de la limonade, puis plus tard des pains de glace pour alimenter les glacières domestiques. A Sommières les établissements Galibert route de Montpellie, Darie sur la route d’Aubais et Lambert route d’Alès étaient les plus connus.
Bernard Pagès. Somières et son histoire.
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